Ресторан современной французской кухни, расположенный среди горных вершин заповедной Красной Поляны, повествует о союзе вкуса и эмоций.

Минимализм, акцент на детали и современные техники приготовления - основные принципы кухни ресторана Сотерн.И конечно, вино! Уникальная винная карта от Шампани до сладких Сотернов не оставит без новых гастрономических открытий. Наша философия — это путь постоянного развития и стремления довести продукт до идеала, сохраняя честное и искреннее отношение к людям. Место, где воплощают понятия стиля, вкуса и заботы.

Там, где можно открыть для себя что-то новое, философствовать о вине, наслаждаться сдержанностью и минимализмом в сочетании с теплым сервисом. Место, где рождаются воспоминания.